Champagne Barbier-Gosset

Le Blanc de Blancs est un champagne composé exclusivement de raisins blancs "Chardonnay". Ceci lui donne une finesse d'arômes caractéristiques de ce cépage.
Actuellement ce Champagne est issu de la vendange 2006

La Grande Cuvée Demi-Sec est une cuvée identique au brut mais auquel est ajouté d'avantage de liqueur au moment du dégorgement. On obtient donc un champagne plus sucré.
Actuellement ce Champagne est issu de la vendange 2006

       La Grande Cuvée Brut est composée d'un tiers de cépage "Chardonnay" et deux tiers de cépagne "Pinot-Noir".
       Cet assemblage trouve son équilibre entre la finesse du Chardonnay et le corsé du Pinot-Noir.
       Sa régularité est le résultat de l'assemblage du vin de l'année avec un tiers du vin de l'année précédente ainsi que l'association des raisins de nos trois vignobles : Mailly-Champagne et Mareuil-sur-Ay pour le Pinot-Noir et Vindey pour le Chardonnay.
Actuellement ce Champagne est issu de la vendange 2006 avec assemblage d'un tiers de la vendange 2005

La Réserve Extra-Brut est identique par son assemblage à la Grande Cuvée-Brut, mais il est conservé deux année supplémentaire en cave avant d'être commercialisé. Lors du dégorgement il lui sera ajouté une faible quantité de liqueur afin de préserver les arômes particulier d'un vieux Champagne.
Actuellement ce Champagne est issu de la vendange 2004 avec assemblage d'un tiers de la vendange 2003.

Le Champagne Rosé est le résultat d'un assemblage de vin rouge élaboré à partir de pinot-noir de Mailly et de vin blanc issu également de pinot-noir de Mailly vinifié en blanc c'est à dire pressuré à la vendange après la ceuillette comme l'ensemble de notre vendange. L'élaboration du vin rouge étant réalisée par le foullage des raisins à la vendage et la fermentation du jus et des raisins non séparés ceci afin de libérer les matières colorantes contenus dans la peau du raisin.
Actuellement ce Champagne est issu de la vendange 2006

Cuvée identique aux bouteilles le "Magnums de Grande Cuvée Brut" se différencie par sa contenance de un litre et demi et sa durée de conservation plus importante en rapport avec son volume.
Actuellement ce Champagne est issu de la vendange 2004 avec assemblage d'un tiers de la vendagne 2003